コレクション: 菊姫合資会社

原料米、麹、酒母、醪、ブレンド、熟成等、各工程におけるそれぞれの専門家「マイスター」によって厳密に管理された酒造りをされており、特にお燗や熟成により花開くふくよかな味わいは唯一無二の存在です。
最高の酒米・兵庫県三木市吉川町産の特A地区山田錦をほぼ100%使用。兵庫県県外に特A地区山田錦が出荷されたのは「菊姫」が初めてです。
「山廃仕込」復活させ、時代に流されず「濃醇旨口」を貫き通しているブレない酒造りの蔵元です。
出荷量3000石なのに貯酒量9000石の2年〜5年の熟成酒を持ち、ブレンドによる酒質の安定を維持している超こだわりの熟成蔵元です。