山形正宗  純米吟醸  まろら

山形正宗 純米吟醸 まろら

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規格 純米吟醸
使用米 出羽燦々
精米歩合 60%
アルコール 15度
産地 山形県
蔵元名 株式会社水戸部酒造

「マロラクティック発酵」技術を活用した日本酒です。マロラクティック発酵とは、一般的に赤ワイン醸造で使用される技術。乳酸菌の働きにより、お酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化し、柔らかな味わいを生み出します。口当たりは滑らか且つ円やかな旨味が特徴的。キュッと引き締まった酸味でうまくバランスの整った味わいです。