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奥出雲産縁の舞を使用し、よりクリアに綺麗な旨味と穏やかな余韻でスルスル飲めて心に響きます!
やはり天穩らしい米の味の広がりが、燗酒で口一杯に広がります。癒される柔らかい口当たりについつい飲みすぎてしまいます。
冷やでいただきました。酒米、緑の舞は恥ずかしながら初めてです。香りはほとんどなく、味はすっきり辛口、少しの酸味、時間が経てば少し後味のどっしり感が出てきます。すり身の紅生姜天ぷらといただきました。相性バッチリです。上燗くらいでも美味しいと思います。