| 規格 | 純米 |
|---|---|
| 使用米 | 特A山田錦 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール | 19～20度 |
| 産地 | 石川県 |
| 蔵元名 | 菊姫合資会社 |
「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、原料米由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に広がります。後口にグッと来る飲み応えがあり、原酒らしいボリューム感のある強靭な味わいをお楽しみいただけます。
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