川亀 山廃純米吟醸

川亀 山廃純米吟醸

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規格 山廃純米吟醸
使用米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール 15~16度
産地 愛媛県
蔵元名 川亀酒造合資会社

「川亀」の真骨頂である、山廃の個性をしっかりと残しつつ、洗練された山廃です。シャープで立体的な輪郭の中に、山廃由来の力強さを限りなくタイトにそぎ落とした旨味と、少し熟れた優しい甘みとの香味バランスに優れたお酒です。