刈穂 純米吟醸 カワセミ　秋

年に二度発売される「番外品」シリーズの火入れバージョン。日本酒度＋21という、刈穂蔵伝承の山廃仕込みで極限までの発酵に挑んだ極辛純米酒になっていますが、米の旨みはしっかりと感じられる味わいになっており、ただ辛いだけではない深みある1本になっています。