飛良泉 飛囀 (ひてん)ー銀 SHIROGANE

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規格 山廃純米大吟醸
使用米 秋田酒こまち
精米歩合 50%
アルコール 15度
産地 秋田県
蔵元名 株式会社飛良泉本舗

27代目蔵元、齋藤雅昭専務が新しい味わいへの挑戦として手掛けたのが飛良泉「飛囀(ひてん)」シリーズ。「料理を引き立て、飲み飽きしない純米大吟醸」をコンセプトとし、香りは抑え目、酸もしっかり感じながら瑞々しい味わいを持ち合わせた1本になっています。