コレクション: 楯の川酒造株式会社

山形県酒田市に位置する酒蔵で、 楯の川酒造は庄内藩主酒井公により命名されました。
2011年には本醸造・純米、吟醸、純米吟醸、大吟醸のアイテムを廃止し、全製品を純米大吟醸に一本化されました。

100％自家精米を可能にする最新の精米機、急速殺菌と急速冷却のためのプレートヒーターなどインフラも完備し、より磨いた高精白の米で最高品質の日本酒を表現していく蔵の方向性を明確に打ち出しました。

自社精米、蓋麹法、完全な妥協をしない酒造りや、その酒に対する杜氏・蔵人の姿勢は、大勢の方々の支持を受けています。

しっかりとした「芯」のある酒質を感じられる造りになっています。