コレクション: 有限会社新藤酒造店

何事にも捉われずに自由な発想と遊び心を持って、常に柔軟な発想で醸す事を心掛けている酒蔵さんです。

酒質の特徴はフレッシュでクリーンを念頭にすべての酒造りは行われていますが、様々な素材の持つ特徴をより分かりやすく表現しようと思い、遊び心をふんだんに取り入れ、一口飲めば誰もがほほ笑む様な酒質の設計を目指しておられます。

当店で扱っている【雅山流（がさんりゅう）】は、近年忘れがちである『地酒』の意味を改めて考え直してみたとき『本物の地酒　人の求める酒』を目標に自社田で原料から一貫して生産してみようと言う発想から生まれ、これを【雅山流】と命名されました。

現在はフレッシュでクリアな酒質で飲みやすく、飲みあきせずに、誰もが飲みやすい、美味いと感じられる酒を作る為研究を重ね、「雅山流」「裏雅山流」「雅山流　影の伝説」「超裏 雅山流」などとブランドを立ち上げ、チャレンジし続ける注目の蔵です。