コレクション: 関谷醸造株式会社

愛知県北設楽郡にて酒造りをされていて、愛知県下で非常に愛されている酒蔵さんです。

自社開発の酒造好適米「夢山水」や「チヨニシキ」など酒造りに使用する米の一部を育苗から栽培しておられます。

2021年5月に「道の駅したら」内に開設された日本酒造りを体験できる施設の「ほうらいせん酒らぼ」では地元で収穫されたお米を使い、洗米、蒸米、仕込み、搾りの工程までを実際に体験できます。お子様向けには甘酒教室もあり、お酒を身近に感じてもらえる工夫もされています。

有名なお酒は「空」や「吟」などのフルーティーなものもありますが、ブランドの一つである「一念不動」は愛知県の豊田市に設立した「吟醸工房」で造られる、「飲むほどに楽しみが広がる酒」をテーマとした限定流通のお酒です。

 こちらのラインナップは全て「無加水の熟成原酒」となっており、米の旨さをしっかりと引き出した正統派のお酒となっております。