コレクション: 山陽盃酒造株式会社

兵庫県宍粟市で天保8年から180年以上の長い歴史を持つ山陽盃酒造は、揖保川水系の清らかで豊富な水、肥沃な土地で育まれた原料を活かした酒造りをモットーにされています。そんな自然に恵まれた地域で育まれている酒、それが「播州一献」です。

播州一献はいかに食事とマッチする酒質を追い求められるかをテーマにしています。酒自体が主張しすぎることなく、かつ料理の最高の引き立て役になれるように、香りは控えめな中に透明感があり、また口に含んだときの柔らかさ、余韻がきれいに消えていく後きれを重要視しています。

代表銘柄の『播州一献（ばんしゅういっこん）』とは、播州地域（兵庫県南西部）の豊かな自然の中で育ったお米と、播州の水を使い仕込み、地酒本来の良さを大切にした「手間、ひまを惜しまずに醸したお酒をどうぞ」との思いから名付けられました。