| 規格 | 生もと純米 |
|---|---|
| 使用米 | 愛国 |
| 精米歩合 | 85％ |
| アルコール | 16度 |
| 産地 | 福島県 |
| 蔵元名 | 有限会社仁井田本家 |
福島県郡山市日和田町、石澤農園さんの自然栽培米で仕込みました。酒米の愛国は明治時代に三大酒米品種の一つとして重用されましたが、昭和初期に生産が途絶えました。その後、明治・大正期の品種「愛国」に改良を加え、栃木県の高校が栽培・納品し、試験醸造を行うプロジェクトが進行中です。深い旨みを残しつつもよりキレのあるシャープな味わいになっています。
※商品画像はイメージです。実際の醸造年度や、ラベル、瓶の色に違いがある場合がございます。