コレクション: 松本酒造株式会社

松本酒造さんのある京都の伏見は、兵庫の灘などとならび、全国に名の知れた酒どころです。

伏見は、かつて“伏水”とも書かれていたほどに、質の高い伏流水が豊富な地で、桃山丘陵をくぐった清冽な水が、水脈となって地下に深く息づき、蔵の敷地内にて汲み上げ、仕込み水としています。

酒米は、主に兵庫県産の上質な山田錦や富山県の砺波平野のこだわった五百万石を使用しております。

お米を大切にし傷つかないように　ほとんどの工程を手作業で行っています。

当店で取り扱いしております「澤屋まつもと」は、初代松本治兵衛が京都に創業した際の屋号であった「澤屋」と、名字である「松本」を合わせた銘柄名です。

ラッとした飲み心地で飲み飽きせず、料理に優しく寄り添ってくれます。