コレクション: 鯉川酒造株式会社

幻の米「亀の尾」発祥の地にある、鯉川酒造さん。

「地酒」という言葉にこだわりを持って、酒造りをしております。

地元の「米」、「水」で地元杜氏が酒を造る。地域に根ざした「酒」をおいしさそのままに提供したいという思いからです。

鯉川酒造さんでは、「純米燗酒」という言葉をよく使われます。

読んで字のごとく、「燗酒にしても美味しい純米酒」のことです。

キレのある旨辛口で様々な温度帯で楽しめるお酒を造られています。