コレクション: 旭菊酒造株式会社

福岡県久留米市にて福岡県産・山田錦や夢一献、糸島市の契約農家さんとの無農薬山田錦米を使用するなど地元の酒米へのこだわり、その酒質に見合った酵母の選定、更にお燗で花開く味わいの為の適正な熟成でのタイミングの見極めなど、さまざま視点から地酒を見つめ地に足のついた酒造りでご好評をいただいております蔵元さんです。