出羽桜　伝統製法シリーズ　山廃仕込み　特別純米

山廃仕込みは明治後期に確立された仕込み方法で、酒蔵に潜む微生物の力をかりて、生命力に溢れた酵母を育てます。香りは穏やかな山廃らしい乳酸系です。乳酸由来の深くコクのある旨味と出羽桜さんの特徴のキレは良く、非常に美しくまとまっており安定感のある1本。こちらもお燗が映えそうです。

※商品画像はイメージです。実際の醸造年度や、ラベル、瓶の色に違いがある場合がございます。