笹一 山廃純米吟醸 甲州夢山水

全量山梨県産米の甲州夢山水で醸した「笹一」の山廃純米吟醸です。日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。乳酸由来のコクと酸がしっかり出ています。含むと円やかで優しい旨味が口中に広がる濃醇旨口な食中酒です。