酒一筋 山廃純米吟醸  時代おくれ

酒一筋 山廃純米吟醸 時代おくれ

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規格 山廃純米吟醸
使用米 雄町
精米歩合 60%
アルコール 15.5度
産地 岡山県
蔵元名 利守酒造株式会社

通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸しています。山廃造りならではの奥深いコク、酸味と旨味がバランス良くまとまっています。