おだやか 木桶仕込み 生酛純米吟醸

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規格 生もと純米吟醸
使用米 自然米 美山錦
精米歩合 60%
アルコール 15度
産地 福島県
蔵元名 有限会社仁井田本家

「おだやか純米吟醸」の木桶仕込みバージョンです。一般に使用されるタンクと木桶の違いは、木桶そのものが発酵の主役である微生物とともに「生き続けている」点です。蔵が置かれる地域の気候や環境など、さまざまな要素が絡み合うことで、微生物の生活環境によって独自の生態系がつくられるため、蔵ごとにさらなる個性が生まれます。毎年個性の異なるその味わいを是非お楽しみください!※特約店のみの限定流通商品となっております※

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