かをるやま

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規格 純米
使用米 トヨニシキ
精米歩合 60%
アルコール 14.5度
産地 福島県
蔵元名 有限会社仁井田本家

日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすい、お米で作る白ワインをイメージして醸されています。優しい味わいの自然栽培「亀の尾」と酸味を出す白麹由来の多酸酵母を用い、長野県のワイナリーで赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけた「かをるやま」は、芳醇な香りとなめらかな酸味が体の中を駆けめぐる、唯一無二の日本酒です。