かをるやま

日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすい、お米で作る白ワインをイメージして醸されています。優しい味わいの自然栽培「亀の尾」と酸味を出す白麹由来の多酸酵母を用い、長野県のワイナリーで赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけた「かをるやま」は、芳醇な香りとなめらかな酸味が体の中を駆けめぐる、唯一無二の日本酒です。