まんさくの花 巡米シリーズ70%【亀の尾】

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規格 純米
使用米 亀の尾
精米歩合 麹55%掛70%
アルコール 16.6度
産地 秋田県
蔵元名 日の丸醸造株式会社

精米歩合を70%に抑え、原料米の特徴が前面に出るよう工夫して醸した呑み比べシリーズ。酵母も全て同じなので、純粋なお米の違いをお愉しみいただけます。この亀の尾は、食米としても美味しいので旨味のある酒質になると思いきや、非常に透明感のあるお酒も醸しだせるミステリアスなお米。少し温度を上げて飲むと亀の尾の酸味や旨みの余韻が味を引きたてます。