川鶴　純米吟醸　Olive

小豆島産のオリーブにルーツを持つ、オリーブ酵母を用いた1本。メロンを連想させる華やかな香りとしっかりとした旨み、そして後口の軽快な酸が食事の味わいをより一層引き立ててくれます。