川亀 山廃純米大吟醸 山田錦35% 2015年

川亀 山廃純米大吟醸 山田錦35% 2015年

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規格 純米大吟醸
使用米 山田錦
精米歩合 35%
アルコール 16度
産地 愛媛県
蔵元名 川亀酒造合資会社

ほんのりとクリーミーな甘みと柚子の様な爽やかな香味が、そっと口の中を和ましてくれる優しい山廃です。数年の氷温熟成により醸された、そこはかとない旨味と酸味が、冷酒のみならず50度前後の温度で、抜群の調和感を演出してくれます。