飛良泉 飛囀(ひてん)ー金 KONJIKI

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規格 山廃純米大吟醸
使用米 一穂積
精米歩合 50%
アルコール 15度
産地 秋田県
蔵元名 株式会社飛良泉本舗

27代目蔵元、齋藤雅昭専務が新しい味わいへの挑戦として手掛けたのが飛良泉「飛囀(ひてん)」シリーズ。上品な香りと旨みがあり、口当たりは柔らかくキレの良い味わい。あまりキンキンに冷やすよりもやや冷え~20度程度がおすすめです。