秋鹿 奥鹿 山廃純米吟醸 火入原酒 2016BY

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規格 山廃純米吟醸
使用米 自営田山田錦
精米歩合 60%
アルコール 17度
産地 大阪府
蔵元名 秋鹿酒造有限会社

山廃仕込みの原酒を三年以上熟成させる「奥鹿」。熟成させる事で現れる円みのある旨みとふくよかな酸のバランスの良さは、燗にする事でより真価を発揮します。