規格 | 山廃純米大吟醸 |
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使用米 | 奥出雲産改良雄町 |
精米歩合 | 50% |
アルコール | 16度 |
産地 | 島根県 |
蔵元名 | 板倉酒造有限会社 |
【テーマ】 継承と変奏 杜氏の小島氏が「山陰吟醸造り」として伝統的酒造技術と今日まで培われてきた知識を融合・再構築し、上山直志氏に伝えて醸した1本。 無窮天穏サーガ1で小島杜氏が古典を追求したように、自分なりに追体験した山廃純米大吟醸です。 躍動感ある甘みが口に馴染むように広がりすっきりとした上品さを与えてくれます! 後半にかけて軽く杉の木のような香りが鼻から抜けていき爽やかさな仕上がりに! 常温や45℃のゆっくりつけたお燗などで様々な変化を楽しめる1本です。
※商品画像はイメージです。実際の醸造年度や、ラベル、瓶の色に違いがある場合がございます。