川鶴 KAWATSURU SINCE1891 ~知新~

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規格 純米
使用米 山田錦
精米歩合 65%
アルコール 15度
産地 香川県
蔵元名 川鶴酒造株式会社

川鶴酒造創業130周年を記念して造られた記念酒の第2弾は、醸造技術の原点に立ち返り生もと仕込みにチャレンジしています。香川県で新たに開発されたオリーブ酵母を用い、同じく地元産の山田錦を使用する事でオール香川県産にこだわった1本になっています。

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