有料試飲会 惣誉酒造株式会社

惣誉酒造株式会社の河野道大氏をお招きして、有料試飲会を開催させて頂きます。皆様のお越しをお待ちしておりますのでお気軽にお越しください。

・場所

酒蔵なかやま

大阪市北区本庄東2-15-2

・時間 14時〜19時
※河野さんは夕方ごろに来られます。

・会費 1500円

140年余り栃木県で愛され続けている酒蔵です。「普段に飲む酒のよさこそ蔵の顔である」をモットーに現在でも惣誉の90%以上が栃木県内で販売されており、県外であまり流通していない
お酒です。2001年より生もと仕込みを復活させ、原料米には兵庫県特A地区山田錦を100%使用し、自家精米で丁寧な精米、6号・7号・14号酵母でそれぞれ仕込み、それを1年~2年瓶熟成させたのち日本酒の蔵では珍しくブレンドをして味のブレをなくし再現性を高めています。複雑で深みのある味わいながら軽やかなキレを感じ口中に爽やかな余韻が残ります。
江戸時代から伝わる伝統的な製法に腕を磨いた吟醸の技を融合し、限りなくエレガントな生もとの酒を造る、これがまさに「生もとルネサンス」。
このように手間暇を惜しまずきっちりと造られている蔵元さんです。